Корюшка - мелкая рыба. Туловище у нее удлиненное, узкое, имеется жировой плавник. Спина зеленоватая, бока матово-серебристого цвета, рот большой, острые слабые зубы. Для корюшки характерен сильный запах свежего огурца.
Корюшка предпочитает водоемы с глубокой прохладной водой. Летом она держится в нижних слоях прохладной воды, зимой ее можно встретить и на мелководье.
Питанием корюшки служит планктон, но она кормится и молодью рыбы. Корюшка совершает вертикальные передвижения - так, что в течении суток ее можно встретить на разных глубинах.
Корюшка - лакомое блюдо для хищных рыб. Во всяком случае ее очень любят судак, кужма и налим.
Корюшка нерестится в апреле - июне. Часть морской и озерной корюшки уходит на нерест в реки. Нерестится она стаями на мелководье, часто у береговой линии.