В сметану, нагретую до кипения, добавить белую пассеровку (без жира), тщательно размешать, положить соль и перец молотый. Го-.товый соус процедить.
Сметана 1000 г, мука 50 г, масло сливочное 50 г, перец молотый 0,2 г.
Сметанный соус
В сметану, нагретую до кипения, добавить белую пассеровку (без жира), тщательно размешать, положить соль и перец молотый. Го-.товый соус процедить.
Сметана 1000 г, мука 50 г, масло сливочное 50 г, перец молотый 0,2 г.