Гольца можно ловить судаковой снастью или с помощью «пульки-зеркальца». Необходимо знать места обитания гольца (он относится к лососевым рыбам, ведущим оседлый образ жизни). Крючки должны быть особо острыми, так как голец берет очень осторожно при медленном движении блесны.
Приманка должна идти на большой глубине, у самого дна. Лучше всего для этой цели подходит специальный шнур с металлическим серлечником, который можно заменить обычным 1,2-миллиметровым шнуром, но в этом случае существует опасность того, что он оборвется. Длина лески в зависимости от обстоятельств — 50—60 м. В качестве спаренных приманок используют небольшой воблер и «ложку» или «лепесток» с пучком красных ниток на двойном крючке.
Один из уловистых способов — ловля на «пульку-зеркальце», выше которой к леске на 0,5-метровом поводке привязана красноватая или черная универсальная мушка с двойным крючком. Грести надо так медленно, чтобы приманки время от времени касались дна, даже если не используется «пулька-зеркальце». Нужно быть готовым к утрате приманок. Голец берет очень осторожно, и по поклевке никогда не определить не только размера клюнувшей рыбы, но даже того, клюнула ли она вообще или это был зацеп за дно.